Massimo Moscara
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August 28, 2023
Endlich ist es so weit! Nach monatelanger Planung, kreativer Ideenfindung und akribischer handwerklicher Umsetzung haben wir es geschafft. Unser beeindruckender Löwe ist fertiggestellt.
Unser stolzer Kaffee-Löwe verspricht reichlich Gesprächsstoff zu liefern. Mit Roberto De Nunzio Inhaber der Goccia a Goccia Kaffeerösterei haben wir uns Gedanken gemacht welche Kaffeebohnen unseren Löwen zieren sollten.
Die Kaffeebohnen, die kunstvoll seine Oberfläche zieren, wurden sorgsam aus den erlesensten Ursprungsorten der Arabica- und Robusta-Anbaugebiete ausgewählt. Diese edlen Bohnen entstammen den fruchtbaren Böden Äthiopiens, den sonnenverwöhnten Plantagen Brasiliens, den exotischen Gefilden Jamaikas, den malerischen Landschaften Guatemalas und den geschichtsträchtigen Anbaugebieten Indiens.
Dank seiner Handwerkkunst konnten wir diverse Röstgrade, von zartem Hellbraun bis zu tiefem Kastanienbraun, einsetzen. Jede
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June 26, 2023
Unser Löwe ist zurück
Wir stehen nun vor der spannenden Aufgabe, den fertig lackierten Löwen zu einem repräsentativen Erscheinungsbild für unsere Firma zu machen, welches direkt mit unserer Tätigkeit in Verbindung steht. Ein Löwe allein ist bereits ein kraftvolles Symbol, aber wir möchten ihm eine zusätzliche Bedeutung geben, die unsere Werte und unsere Arbeit widerspiegelt.
Nach intensiven Diskussionen und Kreativitätssitzungen haben wir uns entschieden, den Löwen mit einer kühnen und dynamischen Darstellung zu versehen. Wir möchten durch die Farbgebung und das Design eine Verbindung zu unserem Unternehmen herstellen. Gemeinsam im Team haben wir Ideen gesammelt und verschiedene Konzepte skizziert. Die Farbauswahl war von großer Bedeutung, da sie die gewünschte Botschaft vermitteln und gleichzeitig ästhetisch ansprechend sein sollte.
Der Löwe wurde mit großer Sorgfalt und Präzision von den talentierten Mitarbeitern der André
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May 29, 2023
Röstung der Kaffeebohnen
Ein bedeutender Schritt in der Herstellung von köstlichem Kaffee ist die Röstung der Kaffeebohnen. In diesem Schritt bilden sich die bräunliche Färbung sowie Aromen und Säure. Beim Röstvorgang passiert aber noch einiges mehr. So verändern sich beispielsweise Grösse, Gewicht und Geruch der Kaffeebohnen. Grund dafür sind chemische Reaktionen, die durch die Röstung im Inneren einer Kaffeebohne in Gang gesetzt werden.
In diesem Artikel gehen wir näher auf die Kaffeeröstung und ihre Geschichte ein und geben einen Überblick über die verschiedenen Röstverfahren. Sich damit auszukennen, ist wichtig, wenn man den Kaffee finden möchte, der am besten zu den eigenen Ansprüchen passt.
Die Geschichte der Kaffeeröstung
Erstmals wurden Kaffeepflanzen in Schriften aus Äthiopien erwähnt, die aus dem 9. Jahrhundert stammen. Über die ersten Röstungen ranken sich hingegen verschiedene Legenden. So
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May 16, 2023
Caramel Frappuccino Starbucks selber machen
Gerade an warmen Tagen im Sommer gibt es doch kaum etwas Besseres als einen leckeren und erfrischenden Frappuccino. Die beliebte Kaffeespezialität Caramel Frappucino von Starbucks ist dabei genau die richtige Wahl: Sie sieht nicht nur köstlich aus, sondern überzeugt auch mit einem leckeren Geschmack.
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, warum der Caramel Frappuccino von Starbucks so beliebt ist und wie Sie ihn im Handumdrehen zu Hause nachmachen können.
Was ist der Starbucks Caramel Frappuccino?
Der Caramel Frappuccino gilt als eines der beliebtesten Kaffee-Kaltgetränke in den Filialen der Café-Kette Starbucks. Das Getränk besticht durch eine leckere Karamellsosse, die zusammen mit Milch und Crushed-Ice eine köstliche Leckerei ergibt. Die Zutaten werden in einem Mixer püriert und mit Schlagsahne sowie Karamellsosse serviert.
Doch was genau ist eigentlich ein Frappuccino? Im Grunde handelt
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May 03, 2023
Kaffee vor dem Schlafen
Gehören Sie zu den Kaffee-Liebhabern, die sich am liebsten zu jeder Tageszeit eine Tasse des leckeren Heissgetränks genehmigen? Dann haben Sie sicherlich schon einmal von dem Mythos gehört, dass Kaffee vor dem Schlafengehen die Schlafqualität verringert und das Einschlafen erschwert. Tatsächlich sieht das Ganze jedoch etwas anders aus – was tatsächlich mit unserem Körper passiert, wenn wir vor dem Zubettgehen Kaffee trinken, zeigt dieser Artikel.
Wahrheit oder Mythos?
Was den Konsum von Kaffee betrifft, kennen viele von uns kein Limit. Das ist auch nicht weiter verwunderlich – schliesslich sorgt das leckere Getränk dafür, dass wir morgens wach werden und über den Tag hinweg nicht an Energie verlieren. Zudem ist der koffeinhaltige Wachmacher auch noch unglaublich lecker.
Viele Leute achten jedoch sorgfältig darauf, nach 17 Uhr keinen Kaffee mehr zu trinken – zu gross sei das Risiko, dass der darauffolgende
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April 13, 2023
Wie degustiert man Kaffee?
Mit einem guten Kaffee verhält es sich wie mit einem schmackhaften Wein. Die Herkunft der Sorte und der Jahrgang beeinflussen den Geschmack.
Im Rahmen der Degustation von Kaffee, auch Coffee Cupping genannt, ermitteln Sie die Geschmacksnuancen eines Produktes und bewerten den Artikel hinsichtlich der Vollmundigkeit und der Qualität. Möglich sind Noten wie nussig, fruchtig, zitronig, beerig, sauer, bitter oder schokoladig.
Doch was verbirgt sich konkret hinter der Kaffeeverkostung und welche Schritte umfasst die Degustation?
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April 11, 2023
Wenn Kaffee bitter schmeckt
Für viele Kaffeeliebhaber ist der Genuss einer Tasse Kaffee der perfekte Start in den Tag. Auch im Arbeitsalltag der Schweizer darf Kaffee nicht fehlen. So gibt eine Statistik des Statista Research Department an, dass der Pro-Kopf-Kaffeekonsum im Jahr 2021 bei durchschnittlich 1.069 Tassen lag. Somit bewegt sich die Schweiz knapp hinter Deutschland und Norwegen an der Weltspitze der Kaffeetrinker.
Doch was ist, wenn der Kaffee plötzlich bitter schmeckt? Bitterer Kaffee kann eine unangenehme Erfahrung sein und das Geschmackserlebnis trüben. In diesem Artikel gehen wir den Ursachen für bitteren Kaffee auf den Grund und geben Ihnen Tipps, wie Sie Ihren Kaffee optimal zubereiten können.
Bitterer Kaffee – was
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April 11, 2023
Neu aus dem Hause Borbone: Caffè Borbone Nicaragua - Bei Kaffeepadsonline.ch ab sofort erhältlich
Caffè Borbone bietet jetzt den "Terroir" Nicaragua Single Origin Fine Robusta im Sortiment an. Diese Kaffeebohnen stammen aus Nicaragua, einem Land, das für den Anbau einiger der besten Kaffeesorten der Welt bekannt ist. Der Kaffee ist perfekt ausgewogen und bietet eine weiche, reichhaltige und vollmundige Tasse mit süßen Noten und geringer Säure.
Die besonderen Aromen und Eigenschaften des Kaffees sind auf den einzigartigen Anbauort zurückzuführen. Die Bohnen werden in einer üppigen Gegend auf der Atlantikseite angebaut, 250 Meter über dem Meeresspiegel und genau in der Mitte zwischen dem Äquator und dem Wendekreis des Krebses.
Nicaragua Kaffeebohnen zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und einzigartigen Aromen aus. Das Land verfügt über ideale Klima- und Bodenbedingungen für den Kaffeeanbau und ist ein bekannter Produzent von Kaffee weltweit.
Der Geschmack
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March 31, 2023
Wir verkünden mit grossem Stolz und riesiger Vorfreude, dass wir am diesjährigen Projekt «Winti Stadtleu» beteiligt sind.
Mit dem „Winti Stadtleu“ wird eine Kampagne ins Leben gerufen, die allen beteiligten KMU‘s die Gelegenheit gibt, sich vereint zum Standort Winterthur zu bekennen. Der «Stadtleu» wird zum perfekten Botschafter und stellt jeweils die Werte in den Fokus, für die das Unternehmen einsteht. Über zwei Monate hinweg werden in der Innenstadt von Winterthur 120 Stadtleu-Skulpturen ausgestellt. Die Löwinnen und Löwen sind individuell vom jeweiligen KMU gestaltet und verwandeln Winterthur so zu einem grossen Open Air-Museum.
Das Projekt «Winti Stadtleu» mit dem Slogan «vo Winti, für Winti, in Winti» ist für uns eine Herzensangelegenheit. Mit unserem Firmensitz in Winterthur sind wir der führende Onlineshop für Kaffeespezialitäten aller Art in der Schweiz. Spezialisiert auf E.S.E
